រោងចក្រចម្រាញ់ Hödl Hof ដែលបម្រើជាយូរមកហើយ ស្ថិតនៅចន្លោះចំការ និងចំការទំពាំងបាយជូរ។ គុណភាពនៃម៉ាកយីហោត្រូវបានធានាដោយឡចំហាយរដុប ៣០០ លីត្រ និងឡចំហាយទឹក ២០០ លីត្រធ្វើពីទង់ដែងសុទ្ធ។ ផ្លែឈើដែលដាំដុះនៅក្នុងកសិដ្ឋាន ត្រូវបានគេយកចេញពីចំការ ទៅកាន់បន្ទប់ fermentation ដោយផ្លូវខ្លីបំផុត ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបាន fermented ថ្នមៗនៅសីតុណ្ហភាពដែលបានគ្រប់គ្រង។ ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ការចម្រោះពីរដងត្រូវបានអនុវត្តតាមប្រពៃណី Styrian ចាស់។ មានតែបេះដូងដែលមានភស្តុតាងខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវយកវាចេញ ហើយបន្ទាប់មកដុះជាឈើ កញ្ចក់ ឬដែកអ៊ីណុក។ Styrian Obstler ធម្មតា ដែលផ្លែប៉ោម និងផ្លែពែរត្រូវបានកិន និងលាយបញ្ចូលគ្នាតាមប្រពៃណីចាស់។ ផ្លែ​ប៉ោម​ពិសេស​ប្រចាំ​តំបន់​ផ្តល់​ឱ្យ​ Obstler នេះ​មាន​ផ្លែ​ឈើ​ស្រាល។ ផ្លែឈើដែលប្រើគឺមកពីចំការក្នុងតំបន់ និងពីចំការផ្ទាល់របស់Hödl Hof។ កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ ពណ៌៖ ច្បាស់។ ច្រមុះ៖ ផ្លែ​ប៉ោម​ទុំ ក្លិន​ផ្លែ​ប៉ោម​ឆ្ងាញ់ វ៉ាល់ណាត់​បៃតង និង​កំណត់​ចំណាំ​រុក្ខជាតិ។ រសជាតិ៖ រសជាតិហឹរ ចំណាំផ្លែឈើចំហុយ សូកូឡា។ បញ្ចប់: យូរអង្វែង, ផ្លែឈើ។