Pisco មានន័យថា "បក្សី" នៅក្នុងភាសារបស់ជនជាតិដើម Peruvian និងជាវិញ្ញាណទំពាំងបាយជូពីអាមេរិកខាងត្បូងប្រទេសប៉េរូដែលត្រូវបានផលិតរួចហើយនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ។ Barsol Italia គឺជា pisco ដ៏អស្ចារ្យដែលផលិតចេញពីការជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរអ៊ីតាលីដ៏ល្អបំផុតពីជ្រលងភ្នំ Ica ។ ទំពាំងបាយជូ Italia គឺជាទំពាំងបាយជូដែលមានក្លិនក្រអូប ហើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មរបស់វា។ Pisco Italia ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ផ្លែឈើមួយ" ក្នុងចំណោម Barsol Piscos ។ រង្វាន់៖ - ៩២ ពិន្ទុ | អស្ចារ្យ | អ្នកចុងក្រោយត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការប្រកួត Ultimate Spirits Challenge 92 - មាសនៅឯការប្រកួត San Francisco World Spirit Competition 2013 កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ ពណ៌៖ ច្បាស់។ ច្រមុះ៖ ផ្លែឈើកម្រ។ រសជាតិ៖ ផ្លែស្វាយ ម្នាស់ ផ្លែឪឡឹក ផ្កាកូលាប។ បញ្ចប់៖ ប្រើប្រាស់បានយូរ។ រីករាយបំផុតគឺសុទ្ធ ឬជាស្រាក្រឡុក Pisco។