ដើម្បីផលិតស្រា sparkling ម៉ាកដ៏អស្ចារ្យ គឺជាសិល្បៈមួយនៅក្នុងខ្លួនវា។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្គូផ្គងរសជាតិធម្មតានៃម៉ាកនេះគ្រប់ពេលវេលាជាមួយនឹង cuvée ត្រឹមត្រូវ។ ម្ចាស់បន្ទប់ក្រោមដីរបស់ Henkell ស្ទាត់ជំនាញសិល្បៈនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយដូច្នេះធានាថា អ្នកចូលចិត្តស្រាស្រាក្រឡុកទូទាំងពិភពលោកអាចទទួលយកបាននូវរសជាតិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានរបស់ Henkell ដែលមិនមានការបំពុលម្តងហើយម្តងទៀត។ កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ ស្រាក្រឡុកស្ងួត និងពេញវ័យជំពាក់គុណលក្ខណៈអន្តរជាតិដ៏ឆើតឆាយរបស់វាទៅជាតែមួយគត់។ ស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីពូជទំពាំងបាយជូរបុរាណ។ ស្រា Henkell Trocken មានពពុះល្អ និងវែងជាមួយនឹងពណ៌លឿងស្រាល និងការឆ្លុះបញ្ចាំងពណ៌បៃតងនៅក្នុងកញ្ចក់។ ភួងទាក់ទាញជាមួយនឹងកំណត់ត្រាក្រូចឆ្មារស្រស់ ផ្លែឈើ និងហឹរ។ រសជាតិគឺស្រស់ មានភាពចុះសម្រុងជាមួយនឹងរាងកាយមធ្យម និងការបញ្ចប់ជាប់លាប់។ សមាសភាពប្រកបដោយតុល្យភាព និងចុះសម្រុងគ្នាធ្វើឱ្យ Henkell Trocken ទទួលបានបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ពូជទំពាំងបាយជូរ៖ Grüner Veltliner, Welschriesling ។ សីតុណ្ហភាពបម្រើ៖ ៥-៧ អង្សាសេ