ស្រាទំពាំងបាយជូជាមួយនឹងម៉ាក Prime Uve និង CRU Prime Uve ដោយ Bonaventura Maschio មានផ្ទុកនូវស្រាទំពាំងបាយជូដែលកើតចេញពីការកែច្នៃផ្លែទំពាំងបាយជូរដ៏មានតម្លៃដែលបានឈានដល់ភាពទុំល្អឥតខ្ចោះតាមរយៈវិធីសាស្ត្រដ៏តឹងរឹង និងផ្តាច់មុខ។ ទំពាំងបាយជូទាំងមូលត្រូវបានប្រើប្រាស់ ទាំងសំបក និងស្បែក។ នេះធ្វើឱ្យស្រាទំពាំងបាយជូនេះខុសពី grappa ដែលផលិតបានតែដោយការចម្រោះផ្លែទទឹមប៉ុណ្ណោះ។ តាំងពីការប្រមូលផលរហូតដល់ការចម្រោះ ការផលិតវិញ្ញាណទាំងនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រពៃណីដ៏រឹងមាំជាមួយនឹងភាពទំនើបប្រកបដោយតម្លាភាព ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលពិតជាមានមន្តស្នេហ៍ រីករាយ និងដើម។ Prime Uve Bianche គឺជាលទ្ធផលនៃការចម្រោះនៃពូជទំពាំងបាយជូពណ៌ស ទុំ និងក្រអូបឥតខ្ចោះ ដែលជួយបង្កើនភាពដើមរបស់វា។ ក្លិនក្រអូបស្រស់របស់វាគឺជាលទ្ធផលនៃការជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃទំពាំងបាយជូទុំឥតខ្ចោះ និងដំណើរការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងតែមួយគត់ដែលធានាគុណភាពចាប់ពីការប្រមូលផលរហូតដល់ការ fermentation និង distillation ។ ទឹកពិសាដែលមានតែមួយគត់ ទន់ និងក្រអូប។ កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ ពណ៌៖ ច្បាស់។ ច្រមុះ: ឆើតឆាយ, ផ្លែឈើ, ផ្កា។ រសជាតិ៖ ច្បាស់ បរិសុទ្ធ មានតុល្យភាព។ បញ្ចប់៖ ប្រើប្រាស់បានយូរ។ បម្រើល្អបំផុត ត្រជាក់បន្តិច។