រោងចក្រចំរាញ់ Poli ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1898 ដោយ GioBatto Poli ។ សព្វថ្ងៃនេះ វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយបងប្អូនបួននាក់គឺ Jacopo, Geampaolo, Barbara និង Andrea Poli។ វាមានទីតាំងនៅទីក្រុង Schiavon ភាគឦសាននៃប្រទេសអ៊ីតាលី ក្នុងខេត្ត Veneto ។ Grappa ផលិតពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ Moscato 100%។ បន្ទាប់​ពី​ចម្រាញ់​រួច វា​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ដប​ដោយ​មិន​មាន​ភាព​ចាស់​នៃ​ធុង។ កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ ពណ៌៖ ច្បាស់។ ច្រមុះ៖ ផ្លែឈើ ផ្កា ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច។ រសជាតិ៖ ទន់​តែ​ខ្លាំង ផ្អែម​ពណ៌​ក្រូច។ បញ្ចប់៖ ប្រើប្រាស់បានយូរ។ សីតុណ្ហភាពផឹក 18-20 អង្សាសេត្រូវបានណែនាំ។