ផ្លូវជនបទដែលមានចរាចរណ៍តិចតួចនាំទៅដល់ទីក្រុងតូចមួយនៃ Saint-Jean-d'Angély ដែលនៅចំកណ្តាលនោះគឺផ្ទះ Cognac House Chabasse ដែលជាផ្ទះដ៏ប្រណិតដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សទី 17 ។ នៅទីនេះ នាយកបច្ចុប្បន្ននៃផ្ទះ René-Luc Chabasse បន្តការងាររបស់បុព្វបុរសរបស់គាត់។
គាត់ចង់បង្ហាញពីលក្ខណៈពិសេសនៃស្រាខូញ៉ាក់របស់គាត់ជាមួយនឹងការបង្ហាញមិនធម្មតា។ អ្នកស្រលាញ់សិល្បៈដ៏សាទរបានបង្កើតដបរាងកោងដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពស្រស់ស្អាត និងសោភ័ណភាព។
ស្រាទំពាំងបាយជូរស្រស់ស្រាលមួយត្រូវបានគេផលិតចេញពីផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលប្រមូលផលដំបូង។ គ្មានសារធាតុស៊ុលហ្វួរីស បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចម្រោះពីរដងក្នុងដំណើរការចម្រោះ Charentais ។ VSOP ចាស់ទុំនៅក្នុងធុងអូក Limousin រយៈពេល 4-5 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់មកបរិមាណផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងគូប។
កំណត់សំគាល់រសជាតិ៖
ពណ៌: អាំប៊ឺរ។
ច្រមុះ: ផ្កា, ផ្លែឈើ។
រសជាតិ: ផ្លែឈើ, កំណត់ចំណាំនៃដើមឈើអុក, Fins Bois ។
បញ្ចប់: យូរអង្វែង។
