ក្រែម និងស្រារបស់ Bottega គឺជាលទ្ធផលនៃការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដ៏យូររបស់ Bottega ។ ក្រែម​មាន​ភាព​ទន់​រលោង​នៅ​លើ​ក្រអូមមាត់ មាន​រសជាតិ​ប្លែក ហើយ​ស្រា​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។ ស្រានេះជំពាក់ឈ្មោះរបស់វាមិនត្រឹមតែចំពោះវត្ថុធាតុដើមរបស់វា ផ្កាកុលាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មាននៅឡាតាំង "ros solis" ដែលមានន័យថា "sundew" ផងដែរ។ Rosolio ដែលត្រូវបានគេហៅថា "liqueur នៃអតីតកាល" ដោយសារតែប្រភពដើមបុរាណយ៉ាងខ្លាំងរបស់វាបានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 17 ។ វាត្រូវបានផលិតជាលើកដំបូងនៅក្នុងអនុសញ្ញា ជាកន្លែងដែលដូនជីយកផ្កាកូលាបក្នុងអាល់កុលដើម្បីធ្វើស្រាសម្រាប់ភ្ញៀវសំខាន់ៗ។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ វាបានក្លាយជា "ស្រារបស់នារី" ដែលប្រើដើម្បីអបអរពិធីបុណ្យណូអែល ពិធីភ្ជាប់ពាក្យ និងអាពាហ៍ពិពាហ៍។ សូមអរគុណចំពោះក្លិនក្រអូបពិសេស និងឆើតឆាយរបស់វា និងរសជាតិ "ស្រី" របស់វា វាអាចត្រូវបានចាត់ទុកនៅពេលនោះថាជាស្រាសម្រាប់ការសួរសុខទុក្ខ និងការសន្ទនា។ កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ ពណ៌៖ ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ច្រមុះ៖ ផ្កាកុលាបខ្លាំង។ រសជាតិ៖ ផ្អែម ស្រទន់ ក្លិនផ្កាខ្លាំង។ បញ្ចប់៖ ប្រើប្រាស់បានយូរ។ សីតុណ្ហភាពនៃការបម្រើ៖ 7 - 8°C សក្ដានុពលនៃការផ្ទុក៖ 5 ឆ្នាំ ល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើជាភេសជ្ជៈក្រោយអាហារពេលល្ងាច សម្រាប់ស្រាក្រឡុក ភេសជ្ជៈយូរ ឬជាមួយផ្លែឈើស្រស់ ឬនំអាល់ម៉ុន។