ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1888 មក METAXA បានរៀបការដោយយោងទៅតាមរូបមន្តគ្រួសារដែលបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៃស្រាដែលបានជ្រើសរើស ស្រាទំពាំងបាយជូរ និងស្រាស្រា ដើម្បីបង្កើតសមាសភាពដ៏ពិសេសមួយដ៏ទេវភាព។ គ្រឿងចម្រោះនៃ Metaxa 7 star amphora ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងតិច 7 ឆ្នាំនៅក្នុងធុង Limousin oak ដើម្បីអភិវឌ្ឍពណ៌លឿងមាសដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិដ៏ទេវភាព។ កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ ពណ៌៖ amber ងងឹតជាមួយនឹងការឆ្លុះបញ្ចាំងមាស។ ច្រមុះ៖ ឆើតឆាយ, កក់ក្តៅ, ផ្លែឈើ, nutmeg, peaches ទុំ, កំណត់ចំណាំនៃ prunes, carob, ទឹកឃ្មុំរុក្ខជាតិ។ រសជាតិ៖ មានភាពចុះសម្រុងគ្នា ក្តៅ ហឹរ រីករាយ ចំណាំទឹកឃ្មុំ ផ្លែ raisins ងងឹត។ បញ្ចប់: ជាប់បានយូរ, velvety, raisins ងងឹត។ រីករាយជាមួយ METAXA 7 Stars សុទ្ធនៅលើទឹកកក ឬលាយក្នុងស្រាក្រឡុកបុរាណ។