Kuro Kirishima Sweet Potato Shochu គឺជា shochu ដំបូងបង្អស់ដែលផលិតដោយស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Kirishima Brewery ក្នុងឆ្នាំ 1916 ។ ឈ្មោះ "Kuro" មានន័យថាខ្មៅ ហើយមកពីការពិតដែល koji អង្ករខ្មៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ Kuro Kirishima Shochu ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអង្ករខ្មៅនេះ koji ក៏ដូចជាដំឡូងជ្វាផ្តល់ឱ្យស្រាជប៉ុននេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ ពណ៌៖ ច្បាស់ ច្រមុះ៖ ស្រាល ស្រស់ អាស៊ីត។ រសជាតិ៖ ថ្លា ទន់ ផ្អែម។ បញ្ចប់: ប្រើប្រាស់បានយូរ, ស្ងួត។ ផឹក Shochu ជាមួយអាហារត្រជាក់ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬសូម្បីតែមិនក្តៅ។